碘酸钾的化学式是KIO3，它是一种无色或白色结晶粉末，无色单斜结晶，一酸合物KIO3.HIO3和二酸合物KIO3.2HIO3均为无色单斜晶体。无臭 。它能溶于水和碘化钾水溶液、稀硫酸，不溶于乙醇和液氨。在水中溶解度:0度时4.74克，100度时32.3克。常被添加在食盐（氯化钠、NaCl）中，称为碘盐，用于补充碘成分，预防碘缺乏病。碘酸钾溶于水、稀硫酸。
用途；
1.用作家畜饲料添加剂。医药上用作防治地方甲状腺肿的加碘食盐或药剂。
2.分析试剂，对钽等元素进行微量分析。也用作络合剂、掩蔽剂、细菌抑制剂等。
3.用作小麦面粉处理剂、面团改质剂、食盐加碘剂。FDA（§184.1635，2000）规定可用于面包，最高限量为0.0075%（以小麦面粉量计）。我国规定可用于固体饮料，限量0.26～0.4mg/kg。
4.补碘药。可用作防止地方甲状腺病的加碘食盐或药剂。近年来以碘酸钾作为抗肿瘤药物，发现在某种情况下具有抑制肿瘤生长的作用。动物饲料中作为调节缺碘的添加剂。化学分析中，作为添加剂。
5.用作分析试剂，如配制氧化还原滴定标准溶液，作氧化剂。
6.用作分析试剂、药物、饲料添加剂、食品添加剂等。 |
.png)
